Baharatlar ve aromatik bitkiler (defne yaprağı, kekik, adaçayı, biberiye dahil), Çin pazarında yüksek potansiyel taşıyan bir gruptur. Ancak bu grupta kayıt kapsamı, ürünün menşei ve işleme durumuna göre değişkenlik gösterir.
Menşe ve işleme durumu neden belirleyici?
Kurutulmuş yaprak (defne, kekik gibi) ham tarım ürünü sınıfında değerlendirilebilirken, öğütülmüş / karışım hâline getirilmiş baharat ürünleri işlenmiş gıda kategorisine girebilir. Bu ayrım, hangi kayıt yolunun (doğrudan üretici başvurusu / yetkili makam aracılığıyla) izleneceğini doğrudan etkiler.
Analiz gereklilikleri
Baharat grubunda öne çıkan analizler:
- Pestisit kalıntı analizi — tarımsal ilaçlama uygulamalarının kalıntı sınırları içinde kaldığının kanıtı.
- Mikrobiyolojik analiz — kurutma ve depolama koşullarının ürün güvenliğini etkileyebileceği göz önünde bulundurularak.
- Bazı ürünlerde küf/mikotoksin taraması da talep edilebilir.
Etiketleme
Ambalajlı baharat ürünlerinde Çince etiket, içindekiler listesi ve menşe beyanı zorunludur. Karışım ürünlerde (örn. birden fazla baharatın karıştırıldığı harmanlar) her bileşenin oranı ve menşei ayrı ayrı beyan gerektirebilir.
Tesis kaydı
Kurutma, öğütme veya paketleme yapan tesisin GACC/CIFER kapsamında kayıt gerekliliği, ürün kategorisine göre değerlendirilmelidir. Fason üretim yapılan durumlarda hangi tesisin kayıtlı olması gerektiği, sevkiyattan önce netleştirilmesi gereken kritik bir sorudur.
Sonraki adım
Baharat ürününüz için kayıt kapsamını ve analiz gerekliliklerini netleştirmek isterseniz danışmanlık talep edin.
Kaynak notu: Bu içerik bilgilendirme amaçlıdır ve resmi kaynak yerine geçmez. Başvuru öncesinde güncel GACC / CIFER duyuruları ve ilgili resmi sistemler kontrol edilmelidir.